原标题：我省开展食品安全“百日大整治”行动
努力构建严密高效的食品安全监管体系
中国甘肃网4月15日讯据兰州日报报道 (记者 刘晓芳) 日前，甘肃省食安办决定今年4月至9月，在全省范围内集中开展食品安全“百日大整治”行动。14日，省食安办召开全省食品安全“百日大整治”行动部署动员视频会议，省食药监局、省农牧厅、省工商局、省民委和省公安厅等部门相关负责人，对食品安全各自所承担的工作任务进行了具体部署，集中时间、集中力量、集中精力整治我省食品以及食用农产品生产、销售、餐饮服务各个环节和领域存在的突出问题，努力构建严密高效的食品安全监管体系。
会议明确，这次专项行动是以打造食用农产品和食品消费最安全地区为目标，深入排查和治理食品安全隐患，努力实现“四个百分百，三个强化，一个确保”的工作目标。即：食品生产经营者自查自纠100%落实到位，监督检查100%覆盖到位，安全隐患100%排查到位，监督检查信息100%公开到位；强化党政管理责任，强化部门监管责任，强化食品生产经营者主体责任；确保文博会期间我省不发生区域性系统性食品安全事故。
此次专项行动主要开展食用农产品种养殖、食用农产品销售市场、农村食品市场、进货查验、重点食品、“四小”加工经营行为、学校食品安全、食品生产经营卫生状况、清真食品等9方面大整治。重点治理和打击农残兽残超标和使用禁用农药兽药、高剧毒农药、滥用抗生素、非法使用“瘦肉精”等违法违规行为，重点打击私屠滥宰、非法收购病死畜禽、生产加工销售注水肉、来源不明畜禽、票证(据)不符等违法行为；查验食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件，无法提供购销凭证、自产证明、产地证明或合格证明、“三品一标”证明的必须经检测合格后方可进入市场销售；深入开展好农村食品安全“清源”“净流”“扫雷”“利剑”四项行动；以婴幼儿配方乳粉、肉制品、食用植物油、白酒等食品生产企业为重点，以二维码追溯等为技术手段，鼓励企业自主建立食品安全追溯体系；严查婴幼儿配方乳粉和乳制品生产企业不按生产工艺规程生产和检验等突出问题；严查食用油辅料进厂把关不严、过氧化值超标等突出问题；严查水产品中违规添加氯霉素、孔雀石绿等潜规则问题，严查面制品中添加硼砂、火锅底料中添加罂粟壳或罂粟粉、酒类产品超范围使用甜味剂、塑化剂超标、散装白酒经营不规范等突出问题；开展“四小”加工经营行为大整治，集中开展“四小”(小作坊、小餐饮、小食品店、小摊贩)摸底排查，全面摸清数量，掌握现状，健全档案。依托当地政府，建设一批特色食品集中生产加工区、风味食品一条街、地方特色食品城，全面提升“四小”经营的规范化水平；以中小学校食堂、农村义务教育学生营养餐、托幼机构食堂为重点，集中开展学校食品安全专项治理。开展食品生产经营卫生状况大整治，全面落实食品生产经营环节卫生状况精准治理，加工操作人员必须全部穿戴整洁衣帽，接触直接入口食品的从业人员必须全部戴口罩、戴食品级清洁手套，从业人员必须全部佩戴健康体检和培训合格证上岗；对印制清真标志、图案的包装物进行全面检查，坚决查处无《清真食品许可证》擅自印制清真标志、图案包装物及用印有“清真”标识的包装物包装非“清真”食品的行为。规范清真食品市场经营活动，严防“清真不清”问题的发生。
