金陵大肉包从3.5元涨到4.5元，即便没涨价的包子店，肉馅分量也“瘦身”了，这都是因为最近猪肉价格的疯涨。来自江苏省物价局价格监测中心的数据显示，今年生猪价格创下十年来最高，猪肉也比去年同期贵了近三成。此外，今春菜价也不便宜，冬瓜、洋葱、包菜等“平价菜”，今年比去年同期贵了50%以上，让市民直呼“吃不起”。好在随着气温回升，预计下个月菜价整体将明显下降。
现代快报记者张瑜
生猪价创十年新高，市场上肉包也涨价了
今春猪肉价格居高不下。根据江苏省物价局价格监测中心的数据，4月15日，全省精瘦肉均价17.04元/斤，比上月同期上涨3.2%，比去年同期上涨27.6%。去骨后腿肉15.64元/斤，比上月同期微涨0.4%。肉价上涨，导致很多小吃店跟着涨价。南京价格部门监测显示，湖西街上一家面馆，不到一年时间已第二次上调价格。从4月份起，一碗大肠面由16元上调至18元；三鲜面、腰子面均由14元上调至15元。目前，南京肉包价格基本平稳，但也有个别店涨价，比如金陵大肉包由3.5元上涨至4.5元，涨幅近三成。
江苏省物价局价格监测中心主任陆波介绍说，根据他们的测算，一个肉包馅料大概有30克净肉，因猪肉涨价其成本上涨约0.2元。经营者表示成本上涨压力很大，不排除短期内上调价格的可能。而苏州有商户反映，馄饨、肉包、生煎等价格尚未提价。有商家为稳定客源而明确放弃涨价；还有商家通过其他途径降低成本，比如包子铺控制肉包大小或肉馅份量，所以如果近期你看到肉包子馅儿“瘦身”了，千万别吃惊。
肉价上涨，主要与生猪市场供应减少等因素有关。陆波介绍，4月12日，全省三元生猪出厂价格每50公斤989元，比去年同期高52.2%，比近十年最高价(即2011年9月5日)的978元高1.1%，目前连续三周保持这种高位。有养殖企业反映说，目前出栏一头生猪盈利近800元。陆波表示，预计二季度生猪价格将以震荡上行为主。
包菜等“平价菜”领涨，预计下月菜价会降
以往冬瓜、包菜、洋葱等蔬菜价格相对比较便宜，但今年这些“平价菜”品种，价格也涨起来。现代快报记者注意到，昨天，南京农贸市场上包菜的价格每斤在3-3.8元不等，而冬瓜每斤在5.5-6元，有市民说现在想吃碗冬瓜排骨汤，都觉得很奢侈。
陆波介绍，今年春节后受“倒春寒”天气影响，蔬菜生产、供应偏紧，菜价持续较长时期高位运行。4月15日，全省重点监测的蔬菜平均零售价格为4.22元,比上月同期低4.1%,比去年同期高26.2%。从具体品种看，监测的32种蔬菜价格与去年同期相比21升11降，也就是三分之二左右的蔬菜价格都是涨的。其中，涨幅较大的品种就有冬瓜、洋葱、蒜头、包菜，同比涨幅均在50.0%以上。其中蒜头目前在南京每斤超过10元。
陆波介绍，随着气温回升，4月15日监测的32种蔬菜价格虽然贵，但月环比是7升25降，其中冬瓜、蒜头涨幅在15.0%以上，而黄瓜、豆角、丝瓜降幅近四成。她表示，预计下月地产菜上市量增加，蔬菜整体价格明显下降，但春季时令菜价格或将保持高位。
今春新茶量少价涨，苹果价格下降明显
从3月中旬开始，春茶陆续上市，不过，今年因“倒春寒”的影响，新茶的上市时间有所推迟。
目前，江苏多个春茶产地反映，今年新茶产量下降，价格以涨为主。南京价格部门监测显示，目前雨花茶(溧水)、龙井(新昌)、碧螺春(宜兴)价格分别为每斤800元、600元、400元，同比上涨14.3%、20.0%、14.3%。比如溧水的春茶产区，今年产量就减少了三成左右。
今年肉菜等都不便宜，但是苹果却特别便宜。前段时间，现代快报记者还特地去山东苹果产区做过调查，主要原因是苹果产量大丰收而致滞销。来自江苏省物价局的监测数据显示，4月15日，江苏省苹果(红富士一级)平均零售价格为每斤4.71元，比上月同期下降5.4%，比去年同期下降24.5%。
徐州丰县也是重要的苹果产区，当地种植户反映，春节后当地苹果销售困难,收购价格大幅下降。4两/个以上的苹果每斤收购价为0.5元-0.8元，比节前下降66.7%；比去年同期下降82.2%。
